COUNT(*) считает только строки, в которых каждый столбец имеет значение NULL.

COUNT(DISTINCT product_name) считает только повторяющиеся названия и исключает названия, встречающиеся один раз.

Они всегда возвращают одно и то же значение, потому что DISTINCT не влияет на COUNT.

COUNT(*) считает строки результата, а COUNT(DISTINCT product_name) — различные названия продуктов без повторов.