Когда файл и всё его содержимое нужно удалить.

Когда текст нужно скомпилировать в исполняемый файл.

Когда текстовый файл слишком длинный для одного экрана терминала и его нужно просматривать постранично.

Когда файл нужно отредактировать и сохранить на месте.