O comando sort é útil para ordenar linhas.
file1.txt
dog
cow
cat
elephant
bird
$ sort file1.txt
bird
cat
cow
dog
elephant
Você também pode fazer uma ordenação inversa:
$ sort -r file1.txt
elephant
dog
cow
cat
bird
E também ordenar por valor numérico:
$ sort -n file1.txt
bird
cat
cow
elephant
dog