Em grande parte (se não em toda) da documentação do Emacs, você verá a sintaxe C-[letra]. Isso significa apenas pressionar Ctrl-letra, mas para fins de abreviação, chamaremos Ctrl de C. Se você vir uma sintaxe como M-[letra], isso significa usar a tecla Meta, mais comumente a tecla Alt.
Salvando arquivos
C-x C-s - Save a file
C-x C-w - Save file as
C-x s - Save all
As opções de salvar arquivo perguntarão se você deseja salvar cada arquivo.
Abrindo um arquivo
C-x C-f
Isso solicitará que você digite um nome de arquivo para abrir. Se você não tiver um arquivo que já exista, ele criará um novo arquivo. Você também pode carregar um diretório.