集計を適用する前に、df.groupby('Category') は何を作成しますか？
df.groupby('Category')
元の DataFrame を恒久的にソートしたコピー
未加工の Category 列だけを持つ Series
売上合計を直ちに含む DataFrame
一意な Category の値ごとに行を整理する DataFrameGroupBy オブジェクト