YYYY-MM-DD HH:MM:SS形式のタイムスタンプを生成するコマンドはどれですか？
YYYY-MM-DD HH:MM:SS
date '+%H:%M:%S'
echo '+%Y-%m-%d %H:%M:%S'
date 'YYYY-MM-DD HH:MM:SS'
date '+%Y-%m-%d %H:%M:%S'