El comando sort es útil para ordenar líneas.
file1.txt
dog
cow
cat
elephant
bird
$ sort file1.txt
bird
cat
cow
dog
elephant
También puedes hacer un orden inverso:
$ sort -r file1.txt
elephant
dog
cow
cat
bird
Y también ordenar por valor numérico:
$ sort -n file1.txt
bird
cat
cow
elephant
dog